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旅游資訊
上海綠發JW萬豪侯爵酒店攜手滬上名廚甄呈限時賞味美饌
2026-01-27
匠心印記 非遺憶味
上海2026年1月27日 /美通社/ -- 方寸餐桌，承載萬里江海風物，江團一味，融萃千年匠心神韻。當百年非遺味藝亮相上海綠發JW萬豪侯爵酒店，菱家私廚蔡師傅特別攜手非遺傳承人黃才根大師，以世代相傳的非遺烹飪技法，甄選時令珍稀食材，精心雕琢每一道菜品的形與味，讓雋永的老味道，遇見海派新時光。
非遺晚宴
黃才根大師，作為注冊中國烹飪大師和上海非遺紅燒鮰魚傳承人，數十年深耕本幫經典菜系，承續爐火匠藝，將一城記憶凝于一味，讓時代風韻恒久回響。菱?肴中餐行政總廚蔡弟友師傅，以功夫粵饌為底蘊，融匯海派風尚之神采，憑借火候精準調控與風味的起承轉合，為滬上食客呈獻溫潤細膩的動人家味。此番，兩位大師相逢于菱小姐的私家宅邸，匠心相印，四手聯彈，以手中技藝共同打造綿延百年的非遺故事，一席之間，傳承落地生香，風味流轉舌尖。
菱·肴中餐行政總廚——蔡弟友師傅
鮰魚又稱「江團」，以豐潤膠質與醇厚脂香成為市井餐桌與高雅筵席怡然共賞的珍饈經典。鮰魚之美，不止于鮮，更是水域與時間共同醞釀的地方風物詩篇，亦是傳承本幫紅燒技藝的理想食材。黃才根師傅所傳承的「寶山紅燒鮰魚制作技藝」，以"復合紅燒、三次補油、自來芡"而聞名。紅燒鮰魚這道菜恰是時間、耐心與技藝的精準融匯——最難的不是技法本身，而是對「剛好」分寸的領悟。揭蓋一刻，醬香、酒香與脂香層層疊出，包裹著「如漆似玉」的溫潤光澤。入口魚皮膠糯豐腴，魚肉細嫩若云，輕抿即化。甜先至，咸后收，余韻如縷不絕。
非遺品鑒菜「紅燒鮰魚」
飽覽舟船穿行如織的黃浦江景致，置身法式典雅風格曼妙環繞的饗宴時刻，品味凝聚兩位主廚心意的滬上名饌。上海JW萬豪侯爵酒店始終致力于為賓客締造超越期待的奢享體驗。佳肴醇香，自有美酒相映成趣。龍亭酒莊特別臻獻三款佳釀，靈動江鮮與馥郁酒香暖意交融，勾勒出時光浸潤脂香的綿長余韻。釀造藝術與海派美學在此邂逅，緩緩鋪開流傳百年的味蕾詩篇。
JW侯爵 X 龍亭酒莊 甄選品鑒
「龍亭自然吾友橙酒」
年份 2023 葡萄品種:小芒森
酒液泛著柔和的琥珀色澤，香氣在杯中層層舒展，清甜的槐花、明亮的甜橙，與生姜、月桂葉的溫潤辛香交織纏繞。入口細膩綿密，質地輕盈空靈，酸度與單寧柔和相融，余韻悠長而純凈，仿若一場關于土地、時光與風的低聲吟唱。
「海風萊小芒森干白葡萄酒」
年份 2022 葡萄品種:小芒森
酒色呈高雅明亮的金黃色，香氣馥郁而純凈，梔子花的清雅芬芳與甜杏、菠蘿的成熟果香相互交融。入口絲緞般柔滑圓潤，結構層次分明，酸度靈動而富有張力，尾韻悠長，小芒森品種特有的優雅果香與清潤的礦物感在唇齒間柔和回蕩。
「蘭」紅葡萄酒
年份 2023 葡萄品種:馬瑟蘭
酒液呈華麗的紅寶石色澤，晶瑩而深邃。富有艾草的清芬、白茶的溫潤、蘭花與玫瑰的幽雅花香，楊梅的酸甜與龍眼干的蜜餞氣息交織，形成獨特的東方韻味。酒體溫潤細致，入口圓潤，回味悠遠。
池州東榕精品酒店(九華山)編輯整理
池州東榕精品酒店(九華山)交通指南
【前往酒店】：
- 距離池州汽車客運總站2公里，乘坐15路、1路、K1路、16路公交車在樂輝超市站牌下，直達酒店，費用1
-
-2元；乘坐出租車約3
-5分鐘，費用6
-10元；
- 距離池州火車站2公里，乘坐15路、1路、K1路、16路公交車至樂輝超市站牌下，直達酒店；乘坐出租車約3
-
-5分鐘，費用6
-
-10元；
- 距離池州輪渡客運碼頭7公里，乘坐出租車約15
-20分鐘；
- 距離池州九華山機場20公里。
- 距離安慶機場70.5公里，乘坐出租車約75分鐘。 【酒店周邊信息】：
- 距離齊山風景區1公里，乘坐15路、1路、K1路在齊山公園站牌下，即達齊山公園；步行約15分鐘；
- 距離杏花村2公里，乘坐15路、1路公交車在杏花村站牌下，即達牧童遙指杏花村；乘坐出租車約3
-5分鐘；
- 距離煙柳園公園、大潤發超市3公里，乘坐15路、1路公交車在此站牌下，即達市區；乘坐出租車約6
-10分鐘，費用10元；
- 距離池州市政府5公里，乘坐出租車約10
-15分鐘；
- 距離萬羅山風景區6.6公里，乘坐出租車約15
-20分鐘；
- 距離九華山風景區32公里，自駕游或乘坐出租車約25
-30分鐘。 自駕線路： 上海—池州 470km 從滬青平立交橋進滬渝高速(G50)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約5個小時。 南京—池州 230km 從繞城高速進寧蕪高速(G70)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2.5小時。 黃山—池州 220 km從徽州大道進杭瑞高速(G56)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2.5小時。 合肥—池州 210km 從金寨路進京臺高速(G4212)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2.5小時。 蕪湖—池州 135km 從高埂進蕪合高速(G5011)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約1.5小時。 銅陵—池州 62km 從山水之門進京臺高速(G4212)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約40分鐘。 安慶—池州 70km 從振風大道進滬渝高速(G50)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約50分鐘。 黃山風景區
-池州 160km 從湯川路進京臺高速(G3)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2小時。 周邊景點：齊山公園、濕地公園、金地藏寺、平天湖風景區、杏花村、清溪河 周邊設施：購物中心：樂輝主題超市；九華茶城 餐飲美食：福冠海鮮酒樓 、木蘭大酒店 、卜緣香土菜館、川味館、齊山土菜館、味緣湯包、劉氏燒烤、特色排擋等 娛樂設施：東榕茶樓、金色年華 、藍色海岸水晶宮、 大益足療
- 距離池州汽車客運總站2公里，乘坐15路、1路、K1路、16路公交車在樂輝超市站牌下，直達酒店，費用1
-
-2元；乘坐出租車約3
-5分鐘，費用6
-10元；
- 距離池州火車站2公里，乘坐15路、1路、K1路、16路公交車至樂輝超市站牌下，直達酒店；乘坐出租車約3
-
-5分鐘，費用6
-
-10元；
- 距離池州輪渡客運碼頭7公里，乘坐出租車約15
-20分鐘；
- 距離池州九華山機場20公里。
- 距離安慶機場70.5公里，乘坐出租車約75分鐘。 【酒店周邊信息】：
- 距離齊山風景區1公里，乘坐15路、1路、K1路在齊山公園站牌下，即達齊山公園；步行約15分鐘；
- 距離杏花村2公里，乘坐15路、1路公交車在杏花村站牌下，即達牧童遙指杏花村；乘坐出租車約3
-5分鐘；
- 距離煙柳園公園、大潤發超市3公里，乘坐15路、1路公交車在此站牌下，即達市區；乘坐出租車約6
-10分鐘，費用10元；
- 距離池州市政府5公里，乘坐出租車約10
-15分鐘；
- 距離萬羅山風景區6.6公里，乘坐出租車約15
-20分鐘；
- 距離九華山風景區32公里，自駕游或乘坐出租車約25
-30分鐘。 自駕線路： 上海—池州 470km 從滬青平立交橋進滬渝高速(G50)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約5個小時。 南京—池州 230km 從繞城高速進寧蕪高速(G70)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2.5小時。 黃山—池州 220 km從徽州大道進杭瑞高速(G56)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2.5小時。 合肥—池州 210km 從金寨路進京臺高速(G4212)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2.5小時。 蕪湖—池州 135km 從高埂進蕪合高速(G5011)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約1.5小時。 銅陵—池州 62km 從山水之門進京臺高速(G4212)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約40分鐘。 安慶—池州 70km 從振風大道進滬渝高速(G50)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約50分鐘。 黃山風景區
-池州 160km 從湯川路進京臺高速(G3)到池州下高速過轉盤直行1.5km，第二個紅綠燈左側即到，約2小時。 周邊景點：齊山公園、濕地公園、金地藏寺、平天湖風景區、杏花村、清溪河 周邊設施：購物中心：樂輝主題超市；九華茶城 餐飲美食：福冠海鮮酒樓 、木蘭大酒店 、卜緣香土菜館、川味館、齊山土菜館、味緣湯包、劉氏燒烤、特色排擋等 娛樂設施：東榕茶樓、金色年華 、藍色海岸水晶宮、 大益足療
所屬商業區：
酒店區域：貴池區
酒店地址： 太平路33號, 貴池區, 池州, 安徽, 中國